杂质在硅晶体中扩散有两种机制（）（）

A. 在pH7 时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子状态存在
B. 用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸盐
C、甘油磷脂可用丙酮提取
D. 将甘油磷脂置于水中,可形成微团结构
E. 甘油磷脂与鞘磷 脂的主要差别在于所含醇基不同

A. 油脂的皂化值大时说明所含脂肪酸分子小
B. 酸值低的油脂其质量也差
C. 向油脂中加 入抗氧化剂是为了除去分子氧
D. 油脂的乙酰化值大时,其分子中所含的羟基也多
E. 氢化 作用可防止油脂的酸败

A. 脂蛋白
B. 糖蛋白
C. 糖脂
D. 磷脂

A. 多肽激素
B. 寡聚糖
C. 环羟脂酸
D. 氨基酸