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枸杞：警惕硫磺熏制，有酸苦味。（)

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黑木耳：警惕明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。（)

鉴别污染的鱼：看形体，污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形，皮部发黄，眼睛混浊。鱼腮不光滑，呈暗红色，气味异常。（)