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瓜果类原料采收后继续成熟的现象叫发芽。（)

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果糖的甜度大大的高于蔗糖。（)

花菇以菌盖上有浅褐色龟裂纹，底色白，肉质厚，柄粗壮而短，卷边，香气浓郁为佳。（)

选料的过程就是原料品质鉴别的过程。（)

吃螺不可饮用冰水，否则容易导致腹泻。（)