题目内容

黄曲霉毒素对人体危害主要作用于：

A. 肝脏
B. 肠胃
C. 大脑
D. 心脏

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霉变的甘蔗味道由甜变酸，并带有酸霉味和酒糟味，主要是含有下列毒素：

A. 皂苷
B. 氰甙
C. 血疑素
D. 3-硝基丙酸

黄曲霉毒素是一类结构类似的化合物，其基本结构都含有一个和一个

真菌毒素毒力的强弱受、、气候生态等因素的影响

同一菌株的产毒能力是相同的，即同一菌种产生的毒素是相同的，且只能产生一种毒素。

A. 对
B. 错