题目内容

关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的:

A. 在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零
B. 等电点时蛋白质变性沉淀
C. 不同蛋白质的等电点相同
D. 在等电点处蛋白质的稳定性增加
E. 蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关

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蛋白质的空间结构被破坏,理化性质改变并失去其生物学活性称为:

A. 蛋白质的等电点
B. 蛋白质的沉淀
C. 蛋白质的高分子性质
D. 蛋白质的呈色反应
E. 蛋白质的变性

蛋白质从溶液中析出的现象:

A. 蛋白质的等电点
B. 蛋白质的沉淀
C. 蛋白质的高分子性质
D. 蛋白质的呈色反应
E. 蛋白质的变性

酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为:

A. 酶蛋白被完全降解为氨基酸
B. 酶蛋白的一级结构受破坏
C. 酶蛋白的活性中心受到破坏
D. 酶蛋白不再溶于水
E. 失去了激活剂

酶活性是指:

A. 酶所催化的化学反应
B. 无活性的酶转变成有活性的酶
C. 酶与底物的结合力
D. 酶的催化能力
E. 酶必需基团的解离