题目内容

人体体液中很多蛋白质的等电点在pH=5.0左右,所以,这些蛋白质在体液中主要以负离子形式存在。

A. 对
B. 错

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蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面可以形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷。

A. 对
B. 错

用透析方法可以分离提纯蛋白质,其原理是蛋白质分子可以透过半透膜。

A. 对
B. 错

蛋白质的变性过程是可逆的。

A. 对
B. 错

蛋白质变性后会沉淀,沉淀的蛋白质也一定已变性。

A. 对
B. 错