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亚硝酸盐如果大量进入人体的机体,可能导致“高铁血红蛋白症”,血液失去携带氧的能力,从而出现缺氧症状,严重的可能危及生命。()

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生鸡蛋有特殊的腥味,也会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。()

亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺,而后者是一种致癌物。()

生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。()

大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。()

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