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根据数据安全保护制度建立技术标准,利用存储及备份技术、网络安全监控技术、信息加密技术、访问控制技术加以保护。()

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芽胞杆菌属与芽胞梭菌属分布较广泛,尤其多见于肉和鱼,是罐头食品中常见的腐败菌。()

烟熏保藏包括冷熏法、热熏法、液熏法。()

黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物,具有极强的毒性和致癌性。()

N-亚硝基化合物致癌可通过呼吸道吸入、消化道摄入、皮下肌肉注射、皮肤接触均的动物引起肿瘤。()

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