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有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加，其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。（)

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酒头调味酒可提高基础酒的前香。（)

随着存放时间的延长，酒中酸增加越多，酸的增加来源于酯的水解。（)

按客户信用度细分客户，可分为（）。

A. 红名单客户
B. 灰名单客户
C. Vip客户
D. 黑名单客户

勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配，尽量使用老酒。（)