题目内容

我国历史上一篇烹饪理论文章是（）

A. 《吕氏春秋本味篇》
B. 《食珍录》
C. 《随园食单》
D. 《千金要方》

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宫廷菜南味以金陵（）、鄞都为代表。

A. 临安
B. 广州
C. 开封
D. 长安

下列不属于湘菜的是（）

A. 红烧全狗
B. 红煨鱼翅
C. 麻辣子鸡
D. 七星丸

在就餐过程中一般考虑认真、挑选仔细、表现谨慎，饮食消费决策花费的时间相对较长，对服务的要求相当高的是（）

A. 多血质的消费者
B. 抑郁质的消费者
C. 黏液质的消费者
D. 胆汁质的消费者

我国产量最多的茶叶种类是（）

A. 红茶
B. 黑茶
C. 花茶
D. 绿茶