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营养教育的目的在于提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食营养因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，提高人们健康水平和生活质量。（)

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临床检查主要是检查营养缺乏病的相应体征和症状。（)

葡萄糖在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸。（)

营养素的AI和EAR之间没有肯定的关系，不能试图从AI来推测EAR。（)

实验室检测是借助生化实验手段，发现人体临床营养不足、营养储备水平低下或营养素过量状况。（)