题目内容

测定农产品灰分过程中,样品灰化时最常用而又最方便的容器是( )。

A. 瓷坩埚
B. 铂坩埚
C. 镍坩埚
D. 白金坩埚

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高温灰化法测定植物性食物时,需先将分析样在电炉上加热至无烟,其目的是()。

A. 减少含糖含量
B. 促进碳化
C. 减少脂肪含量
D. 减少灰分损失

豆类制品的灰分适合采用550℃灼烧法进行测定

A. 对
B. 错

食品中的灰分主要是由有机物和无机物形成的

A. 对
B. 错

550℃灼烧法适合所有食品中灰分的测定

A. 对
B. 错

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