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食物氧化释放出的能量55－75%以热能形式变为体热并散发到体外，其余的25－45%以化学能的形式储存于ATP（三磷腺苷)等分子的高能磷酸键中，供给各项生命活动的需要，最终也要变为热能，而成为体热，从体表散发。（)

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