题目内容

ω编号系统C18:2ω-6是指

A. 含6个碳原子，2个不饱和键，第一个双键从甲基端数起，在第18碳与第19碳之间
B. 含18个碳原子，2个不饱和键，第一个双键从甲基端数起，在第6碳与第7碳之间
C. 含18个碳原子，1个不饱和键，第一个双键从甲基端数起，在第2碳与第3碳之间
D. 含18个碳原子，1个不饱和键，第一个双键从甲基端数起，在第6碳与第7碳之间

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在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为（）。

A. 异亮氨酸
B. 酪氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸

不同种类的食物混合食用，可改善膳食中（）

A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 必需氨基酸比例
D. 吸收率

干大豆中的蛋白质含量可达：

A. 15%-20%
B. 50%-60%
C. 10%-15%
D. 35%-40%

谷类食物中______氨基酸含量比较低：

A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 蛋氨酸