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霉菌产毒的特点是具有专一性、产毒能力可变和易变性、产毒需要一定的繁殖条件。()

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为了有效预防新生儿神经管畸形,孕妇孕早期应注意补充的营养素为叶酸。()

食物中蛋白质含量测定一般使用系数计算法,测定食物中的氮含量。()

蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为表观消化率。()

肾功能不全时,主张用低蛋白饮食治疗。()

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