将食品温度降到结冰点以下（-23℃冻结，-18℃贮藏）、水分全部结冰方法叫（）。
A. 巴氏消毒保藏法
B. 冻结保藏法
C. 冷冻干燥法
D. 超低温粉碎法
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孕期母体中（）方面未发生明显适应性变化。
A. 呼吸系统功能
B. 消化系统功能
C. 血液成分
D. 血容量
广东省的膳食主体是（）
A. 大米
B. 面类
C. 薯类
D. 蔬菜
除腐败变质和寄生虫病外， 水产品的主要卫生问题还包括（）。
A. 工业废水污染
B. 盐分浓度高
C. 结核
D. 疯牛病
下列哪项描述是正确的（）。
A. 制定AI值平均摄入奶量可定在每日0．5～0．7L范围
B. 婴儿平均摄入奶量一般为每日0．78L
C. 0～6个月婴儿营养AI的制定是计算其从母乳中获得的营养素量
D. 以上都不对
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