题目内容

旺火火焰高而稳定,火焰高出炉口30~40 cm,呈白黄色,光度明亮,热气灼人。()

查看答案
更多问题

熘菜的味汁酸甜且多,需要勾芡。()

习俗礼仪可分为()

A. 民族礼俗类
B. 国家礼俗类
C. 日常生活类
D. 岁时节令类
E. 人生礼俗类

铁板烤只适合烤制生的动物性肉类原料。()

油加热预熟处理包括高温油热处理和低温油热处理两类。()

答案查题题库