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生鸡蛋有特殊的腥味,也会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。()

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亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺,而后者是一种致癌物。()

生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。()

大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。()

生鸡蛋难消化,因为生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。()

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