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河豚中毒的特点为发病急速而剧烈，一般在食后10min即发病。（)

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饮食企业可以与农药厂、化工厂等企业相邻。（)

食品高温解冻易引起食品腐败变质及营养成分的流失，解冻时缓慢融化可以保证食品恢复到冻结前的新鲜状态。（)

食品中常见的细菌为食品细菌。（)

目前，有机磷农药使用量占全部农药用量的60%～70%。其特点是：化学性质不稳定，在自然界中容易分解，在土壤中持续时间也较短，一般仅数天，个别的可长达数月。（)