题目内容

11.“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。

A. 对
B. 错

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12.专间的温度应不高于30℃。

A. 对
B. 错

13.“专间”内不得设置明沟。

A. 对
B. 错

14.禁止在餐食中加入药品，但中药材除外。

A. 对
B. 错

15.集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。

A. 对
B. 错