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为防止黄曲霉毒素污染中毒,可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。

A. 对
B. 错

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进行厨房安全生产和卫生的岗位教育可以提高操作者的综合素质。

A. 对
B. 错

香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香、调味、除臭。

A. 对
B. 错

我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是,《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。

A. 对
B. 错

SS9型电力机车上变压器装有两组温度传感器检测油温。

A. 对
B. 错

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