十九届四中全会通过的《中共中央关于坚持和完善中国特色社会主义制度、推进国家治理体系和治理能力现代化若干重大问题的决定》全文共分15个部分。（)
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兽药残留，是指食品动物用药后，动物产品的任何可食用部分中所有与药物有关的物质的残留，包括药物原形或／和其代谢产物。（)
食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核。食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。（)
在动物冬眠或鸟类迁徙的过程中，所利用的能源物质主要是（）
A. 脂肪
B. 淀粉
C. 糖原
D. 蛋白质
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