题目内容

染菌因素中，公用系统染菌包括（）。

A. 空气系统
B. 蒸汽系统
C. 补料系统
D. 种子系统
E. 连消系统

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双糖铁琼脂的接种方法是（）

A. 涂布
B. 穿刺
C. 点植
D. A+B

大肠杆菌柠檬酸盐试验阳性，是因为大肠杆菌能力用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

硬质糖果（GB9678.1-2003）中菌落总数不得超过（）个/g

A. 750
B. 1000
C. 2500
D. 5000

蛋白质的换算系数一般常用6.25，它是根据其平均含氮为（）得来的。

A. 16％
B. 16.7％
C. 17.6％
D. 15.8％