题目内容

处于等电状态的蛋白质溶液中

A. 同一蛋白质分子正负解离相等
B. 整个蛋白质溶液呈电中性
C. 正解离分子和负解离分子的数量相等
D. 蛋白质分子处于不解离状态
E. 蛋白质的溶解度最低

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蛋白质分子的亚基之间可能有哪些结合力

A. 范德华力
B. 氢键
C. 离子键
D. 疏水键
E. 二硫键

变性蛋白质的特性有

A. 溶解度显著下降
B. 易被蛋白酶水解
C. 紫外吸收下降
D. 凝固或沉淀
E. 生物活性丧失

蛋白质的二级结构包括

A. α-螺旋
B. β-折叠
C. β-转角
D. 无规卷曲
E. 超二级结构

蛋白质的可逆沉淀方式包括

A. 盐析
B. 重金属
C. 冷有机溶剂
D. 调节等电点