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《流通领域食品安全管理办法》的颁布单位是国家工商总局。()

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大多数致病菌是在5℃~45~C的范围内生长繁殖。()

在大学食堂,HACCP实施失败常常是因为没有做好员工的教育培训。()

蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素,有的引起腹泻,有的引起呕吐。()

根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,食品烹调加工中食品中心的温度至少是80℃,并维持一定时间。()

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