题目内容

检查烤箱内部的是否堵塞,是否开裂,避免影响产品品质（）

A. 增湿喷头门封条
B. 碰头门封条
C. 水管玻璃
D. 通风口玻璃

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A. 主动向来餐厅每位顾客介绍
B. 高峰或柜台很多顾客时反复介绍
C. 使用合适的方式及交谈时的措辞
D. 尊重顾客，不过度推广

A. 冷藏冰箱的温度：1~7℃
B. 使用消毒过的绿边抹布，使用中的抹布每小时更换一次或脏了立即更换，并放入待清洗桶中
C. 为避免交叉污染，产品操作时需戴一次性手套
D. 货架、周转箱无霉斑

A. 若发现烤箱门封条开裂或破损，立即报备管理组
B. 烤翅出锅后快速完成翻面，一次翻动一个，马上转移至直立保温柜
C. 有电梯的餐厅，转移烤翅时建议加盖
D. 有碳垢的1/2不锈钢架子，更换后立即放入三星水槽预浸泡

A. 进阶值班管理
B. 货品管理
C. 全国性促销
D. 排班管理