关于宴会可容成本的制定，下列说法正确的是______。
A. 宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B. 宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C. 宴会可容成本是指酒水费用的控制
D. 宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E. 宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
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下列选项中关于成本系数概念的正确表述是______。
A. 成本系数是一种用于成本控制的方法
B. 成本系数大小与购进原材料品质的好坏及加工技术水平成反比
C. 成本系数大小与购进原材料品质的好坏及加工技术水平成正比
D. 成本系数是加工后本成品单位成本价格与加工前原材料单位成本价格的比例
E. 成本系数是加工后本成品单位成本价格与加工前原材料单位成本价格的乘积
比例对照法主要是用于比较两种调味品的用量大小。（)
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