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微波加热的烹调方法主要是利用电磁波来传递能量。（)

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抹刀片又称反刀片，属于斜刀法类别。（)

原料中的自然美味在烹调加热过程中能混合形成复合的美味。（)

经配菜和烹调加热才能够制作完整的菜肴。（)

烹调过程中的火候有大、小、强、弱之分。（)