“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。
A. 谭家菜
B. 孔府菜
C. 随园菜
D. 红楼菜
（）被称为山西“四大拉面”。
A. 刀削面
B. 刀拨面
C. 拉面
D. 拨鱼儿
19世纪北欧作家安徒生出版了第一部童话集是（）。
A. 《即兴诗人》
B. 《讲给孩子们的故事》
C. 《金银岛》
D. 《一个孩子的诗源》
“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（）
A. 《扬州画坊录》
B. 《随息居饮食谱》
C. 《成都通览》
D. 《古食谱》
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