十倍连续稀释法是将1mL样液加入mL稀释液中，得其十倍稀释液并连续处理的方法（）
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食品中蔗糖的测定中，在一定条件下，用酸水解成葡萄糖和果糖（）
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 高氯酸
镉柱法测定硝酸盐：试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，溶液通过，使其中的硝酸根离子还原成亚硝酸根离子（）
A. 还原柱
B. 镉柱
C. 氧化柱
D. 单质柱
有效酸度是指样品中呈游离状态的氢离子的浓度（严格地说应该是氢离子的活度），用表示（）
A. pOH
B. pK
C. pH
D. pKg
型分光光度计单色器的色散元件是（）
A. 滤光片
B. 玻璃棱镜
C. 石英棱镜
D. 光栅
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