题目内容

不属于绍兴酒的原料有( )。

A. 酒母
B. 酒药
C. 酒曲
D. 糯米

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粮食中的糖类存在形式主要是 ( )。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 淀粉
D. 乳糖

下列关于葡萄酒说法正确的是( )。

A. 葡萄酒按酒的颜色分为红葡萄酒和白葡萄酒
B. 半干葡萄酒每升酒含糖在4克以下
C. 原汁葡萄酒全部由葡萄发酵的产品
D. 起泡葡萄酒一般属于蒸馏葡萄酒

茶叶的主要成分有( )。

A. 茶多酚
B. 芳香油
C. 生物碱
D. 氨基酸

酒按制造方法分类分为( )。

A. 酿造酒
B. 利口酒
C. 蒸馏酒
D. 配制酒