超星 - 化妆品配方比赛模拟考试 - 查题吧

单选题

油脂分子中的脂肪酸碳链越长,分子量越大,凝固点越( )。

A.高
B.低
C.不变
D.没有必然联系

单选题

要使10g葡萄籽油完全皂化,需要加入( )g氢氧化钠。(葡萄籽油的皂化值取177)。

A.1.26
B.2.48
C.1.77
D.17.7

单选题

要使50g椰子油、10g橄榄油和5g 葡萄籽油的混合油脂完全皂化,需要加入( )g氢氧化钠。(椰子油的皂化值取257,橄榄油的皂化值取192,葡萄籽油的皂化值取177)

A.11.18
B.9.69
C.21.92
D.40.9

单选题

下列油脂中,( )为干性油。

A.亚麻仁油
B.棕榈油
C.花生油
D.椰子油

单选题

去除油脂中磷脂、蛋白质以及其他胶质和黏液质的过程称为( )。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭

单选题

在直接制皂法中,将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程,叫做( )。

A.皂化
B.盐析
C.碱析
D.整理

单选题

下列物质中,( )是香皂配方中的填料。

A.钛白粉
B.羊毛脂
C.过碳酸钠
D.泡花碱

单选题

皂类在潮湿空气中因皂内的固体添加剂的吸潮,使水分无法在皂体表面和内部正常分布,使皂体表面呈现液滴的现象叫做( )。

A.浮皂
B.药皂
C.条纹皂
D.复合皂

单选题

皂类经较长时间放置后,其体内的固体添加剂渗出体外,使表面呈现白霜的现象,称为( )。

A.出汗
B.酸败
C.花纹
D.沙粒感

单选题

皂类经较长时间放置后,其体内的固体添加剂渗出体外,使表面呈现白霜的现象,称为( )。

A.冒霜
B.酸败
C.白点
D.沙粒感

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