鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。

A. 正确
B. 错误

用台秤称取了4.00克NaCl，用分析天平称取了0.4000克NaCl，把这2次称量的NaCl混合在一起，则总的NaCl的质量应该记作4.4000克。

A. 正确
B. 错误

用NaOH滴定锥形瓶中的HCl到酚酞刚好变成红色，向锥形瓶中吹一口气，红色会退去。

A. 正确
B. 错误

“香飘屋内外，味醇一杯中”。现代科学研究表明，饮茶不仅可以健身益寿，而且还可以提神益思。茶经冲泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后会呈现很深的颜色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。

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B. 错误

将医用酒精蒸馏即可得到纯度为99.99%的酒精。

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原子轨道就是原子中电子运动的轨迹。

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B. 错误

大气和饮水污染时，可能引起人们的牙齿、骨骼变酥，引起这种污染的元素是什么呢？

人类很早就学会利用发酵将各种果子酿成美酒，这个常温常压过程是个物理变化过程。

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B. 错误

臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？

吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。