食品安全事件评估是为（）而进行的评估。

发生食品安全事件的单位对导致或者可能导致食品安全事故的（）、（）、（）等，应当立即采取封存等控制措施，并自事件发生之时（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

列不属于卫生监督协管职能范畴的是（）

A. 医疗机构管理
B. 非法采供血
C. 学校卫生巡查
D. 职业体检机构执业行为

可疑食物中毒食品为鱼类时，大鱼应采集（）.

A. 鱼腹处
B. 鱼尾处
C. 2-3个不同部位

耳内进水后应及时将水排出，错误方法是（）.

A. 单足跳跃法：患耳向下，借用水的重力作用，使水向下从外耳道流出
B. 活动外耳道法：可连续用手掌压迫耳屏或用手指牵拉耳廓；或反复地做张口动作，活动颞颌关节，均可使外耳道皮肤不断上下左右活动或改变水屏障稳定性和压力的平稳，使水向外从外耳道流出
C. 外耳道清理法：用干净的细棉签轻轻探入外耳道，一旦接触到水屏障时即可把水吸出
D. 不干净的夹子、火柴棒、小钥匙等掏耳，使耳内的液体流出
E. 并发外耳道炎，外耳道疖肿，耵聍阻塞，鼓膜炎等情况，尽快就诊

对可疑食物中毒食品无剩余食品时，应采集（）.

A. 生产设备上的残留物.食品加工工具.用具.餐具
B. 操作人员双手.抹布等
C. 以上都是

对可疑性化学性食物中毒采集的样品应包括（）.

A. 患者血液
B. 尿液
C. 以上都是

真菌性中毒食品是指被（）及其（）污染的食品。

埃博拉出血热患者可出现的临床表现包括：（）。

A. 高热、畏寒、极度乏力
B. 头痛、肌痛、咽痛
C. 结膜充血及相对缓脉
D. 恶心、呕吐、腹痛、腹泻、粘液便或血便
E：皮疹

关于埃博拉出血热的治疗原则正确的是：（）。

A. 控制继发感染
B. 对症支持治疗
C. 注意水、电解质平衡
D. 预防和控制出血
E：治疗肾、肝功能衰竭和出血等并发症