危险化学品安全管理 - 食品安全知识竞赛 - 查题吧

判断题

境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施，并向国务院卫生行政、农业行政、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门通报。接到通报的部门应当及时采取相应措施。

A. 正确
B. 错误

判断题

食品生产厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。

A. 正确
B. 错误

判断题

国家建立食品安全风险监测制度，不对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A. 正确
B. 错误

判断题

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。

A. 正确
B. 错误

判断题

食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。

A. 正确
B. 错误

单选题

国家（）食品生产经营企业参加食品安全责任保险。

A. 强制要求
B. 鼓励
C. 禁止

判断题

醋精属于食用醋。

A. 正确
B. 错误

判断题

乳酸菌饮料属于乳制品。

A. 正确
B. 错误

判断题

蛋卷属于饼干类食品。

A. 正确
B. 错误

判断题

罐头产品如发生胀罐现象，人们可以继续食用。

A. 正确
B. 错误

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