超星 - 蔬菜的营养 - 查题吧

判断题

黄色、红色和绿色的辣椒营养价值是一样的。

A. 对
B. 错

判断题

同一颗蔬菜，颜色深的部分比颜色浅的部分营养价值高。

A. 对
B. 错

判断题

吃青菜时要把外层叶子扔掉。

A. 对
B. 错

判断题

急火快炒可减少维生素损失。

A. 对
B. 错

判断题

切菜时要将菜切碎，有利于营养元素的析出。

A. 对
B. 错

判断题

豆芽经过化肥生发味道更好。

A. 对
B. 错

单选题

哪类蔬菜中的含水量比较低？B

A. 瓜类
B. 豆类
C. 白菜类
D. 绿叶菜类

单选题

Vc可以维持皮肤弹性的原因是什么？B

A. 氧化作用
B. 产生黄酮类激素
C. 提高免疫力
D. 刺激食欲

单选题

可以消除色斑的维生素是哪种？C

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B
D. 维生素E

单选题

有利于人的容貌美和形体美是哪种维生素？A

A. 维生素E
B. 叶酸
C. 生物碱
D. 维生素B

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