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填空题

菌种选育通过四个步骤完成：（）、（）、（）和（）。

填空题

（）氨酸具有驱绦虫、防治血吸虫的作用，茶氨酸可产生α-脑波，具有抗疲劳作用，使人产生轻松镇静的感觉，还具有降血压以及协助抗肿瘤的作用，（）氨酸为氧自由基清除剂，在体内也能促进NO的产生。

填空题

以麦芽根为原料提取核酸二酯酶，固定化后可生产（）。

填空题

磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。

填空题

氨基酸拥有不对称的碳原子，组成蛋白质的氨基酸，都属（）型，化学合成法得到的氨基酸都是无光学活性的（）。

填空题

细胞工程最早用于（）的生产，细胞（）载体问世后，使得动物细胞也可以像微生物细胞一样在搅拌反应器中培养。

填空题

微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长：梭状芽孢杆菌以（）作为能量及碳、氮的来源，百日咳杆菌生长需要（）和（）作为氮源。

问答题

简述RNA的制备方法。

问答题

简述发酵液预处理的方法。

填空题

核糖核酸（RNA）经5‘一磷酸二酯酶作用可分解为（）、胞苷、（）及（）的一磷酸化合物。

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