A. 阿胶 B. 豹骨胶 C. 鹿角胶 D. 龟甲胶 E. 黄明胶
A. 降低胶的黏度 B. 使锅内气泡容易逸散 C. 增加胶的硬度 D. 改善胶的气味 E. 沉淀胶液中的泥沙杂质
A. 浸渍法 B. 煎煮法 C. 渗漉法 D. 回流法 E. 水浴法
A. 胶凝 B. 滤胶 C. 收胶 D. 晾胶 E. 伏胶
A. 煎胶 B. 滤胶 C. 收胶 D. 胶凝 E. 切胶
A. 春季 B. 夏季 C. 秋季 D. 冬季 E. 没有季节要求
A. 猪皮 B. 牛皮 C. 马皮 D. 羊皮 E. 驴皮
A. 发胶类 B. 角胶类 C. 甲胶类 D. 骨胶类 E. 皮胶类
A. 白及胶 B. 阿拉伯胶 C. 虫胶 D. 明胶 E. 黄明胶