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有些低酸性食品物料因为感官品质的需要，不宜进行高强度的加热，这时应该采取什么样的办法？

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什么叫代表性露点？如何选取代表性露点？

“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”是诗人金榜题名后在京城写下的诗句。该诗人是生活在（）

A. 秦汉时期
B. 隋唐时期
C. 两宋时期
D. 明清时期

依据我国《海上交通安全法》船舶发生交通事故，由下列哪个机构负责查明原因，判明责任（）。

A. 海事主管机关
B. 海事法院
C. 海事仲裁机构
D. 船级社

简述孟子人性论的基本观点。