烘焙百分比已经是国际上认同的计量方法,对西点制作尤其是对面包制作具有重要意义。
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原料质量=面粉质量 X 原料烘焙百分比
A. 对
B. 错
下列那些球头铣刀常用于曲面的精加工( )
A. 多刀片可转位球头刀
B. 单刀片球头刀
C. 整体式球头刀 (
D. 单刀片球头刀和整体式球头刀 单刀片球头刀和整体式球头刀
扩孔的加工质量比钻孔高,一般尺寸精度可达( )。
A. IT14- 1IT16
B. IT9- IT10
C. IT7- IT8
D. IT5-IT6
为了防止换刀时刀具与工件发生干涉，所以换刀点的位置应设在( ).
A. 机床原点
B. 工件外部
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