题目内容

测定种籽蛋白质的依据有( )。

A. 含氮量
B. 折射率
C. 氨基酸残基
D. 芳香基团
E. 羧基

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

氮含量换算成蛋白质的系数为( )。

A. 1.04
B. 0.9
C. 6.25
D. 1.724

超微量(ng)氨基酸分析最适合采用方法( )。

A. 气相色谱法
B. 氨基酸分析仪法
C. 茚三酮比色法
D. 甲醛滴定法

开氏法测定粗蛋白主要是( )。

A. 蛋白质氮
B. 氨基酸氮
C. 酰胺氮
D. 硝态氮

关于蛋白质系数,下列说法有误的是( )。

A. 蛋白质系数是指由氮含量换算成蛋白质含量的系数。
B. 蛋白质系数可由蛋白质平均含氮量导出来。
C. 不同种类农产品的蛋白质系数有所不同。
D. 所有农产品的蛋白质系数都取6.25。