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脂用型猪肉的脂肪占胴体的。

A. 45%~50%
B. 50%~55%
C. 55%~60%
D. 60%~65%

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()对冠心病、心绞痛具有明显效果,是古老孑遗植物,被称为“活化石”。

A. 银杏
B. 香樟
C. 小叶榕
D. 水杉

下列哪项属于宰前临床检验的四大要领

A. 看、听、闻、记
B. 看、闻、记、摸
C. 看、闻、听、摸
D. 看、听、摸、检

()存在于马铃薯块茎、番茄、茄子中,当含量达到0.02%时,能强烈破坏人体的红血球,引起头疼和呕吐,严重时可以致死。

A. 苦杏仁苷
B. 龙葵苷
C. 橘皮苷
D. 黑芥子苷

肌浆是在肌细胞内部充满于肌原纤维之间的胶体溶液,呈红色,主要是下列哪一种物质呈现的颜色所致?

A. 血红蛋白
B. 胶原蛋白
C. 肌红蛋白
D. 金属铁离子

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