粗骨料由于颗粒形状和表面状态不同，分为卵石和碎石，卵石多为（）状颗粒，表面（），与水泥石粘结（），但拌制的混凝土拌合物（）好。而碎石颗粒为（）状颗粒，且表面（），与水泥石粘结（），但拌制的混凝土拌合物（）差。