制作广东菜肴有蒸，炸，烤，煎，等____多种烹调方法。
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____是泰国人餐桌上不可缺少的食品。
A. 辣椒酱
B. 酱油
C. 腐乳
D. 咸菜
高档宴会每桌占地面积应为____。
A. 10~12平方米
B. 12~15平方米
C. 15~17平方米
D. 17~19平方米
香槟酒或起泡葡萄酒，酒中的二氧化碳是以葡萄酒加____而产生的。
A. 糖发酵
B. 醇发酵
C. 氧发酵
D. 热发酵
在职餐厅服务员的专业素质是一种____，应放在非常重要的位置。
A. 专业技术的教育
B. 职业技能的教育
C. 思想道德的教育
D. 业务知识的教育
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