无论哪种18碳饱和脂肪酸，熔点是相同的。
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心磷脂中的亲水基团是磷酸和胆碱。
A. 对
B. 错
参与膜脂构成的脂类有磷脂、固醇及固醇酯、糖脂等。
A. 对
B. 错
β胡罗卜素是合成维生素D的前体。
A. 对
B. 错
家畜脂质组织中油脂溶点高，是因为饱和脂肪酸多。
A. 对
B. 错
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