题目内容

酸奶生产常采用两种或两种以上乳酸菌菌株配合发酵，其目的是（）

A. 提高乳酸产量
B. 改善产品风味及防止噬菌体危害
C. 改善产品的质感
D. 更利于酸奶凝固

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病毒研究工作的迅猛发展取决于（）的出现和使用。

A. 光学显微镜
B. 暗视野显微镜
C. 冷冻电镜
D. 电子显微镜

在五界分类系统中，微生物占据了其中哪三界（）。

A. 原生生物界、原核生物界和真菌界
B. 病毒界、原核生物界和真菌界
C. 菌界、原生生物界和植物界
D. 细菌界、蓝藻界和真菌界

下列有关菌株的说法错误的是（）

A. 同一菌种不同来源的个体称为该种的不同菌株
B. 同一菌种不同来源个体的性状完全相同
C. 具有某种细菌典型特征的菌株成为该菌的标准菌株
D. 细菌的分类、鉴定和命名都以标准菌株为依据

国际上普遍采用细菌的分类系统是（）。

A. 美国CDC系统分类
B. 伯杰（Bergey）分类系统
C. 传统分类法
D. 以上都是