题目内容

下列器具中，不适宜用于直接烹饪药膳的是

A. 铁锅
B. 砂锅
C. 不锈钢锅
D. 陶瓷锅

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下列蔬菜中，属于温性的是

A. 大白菜
B. 莴苣
C. 黄瓜
D. 韭菜

对于药效的呈现来说，下列哪种烹饪方法最适宜

A. 炖
B. 炒
C. 凉拌
D. 烤

当归可用于以下哪种情况

A. 血虚
B. 外感
C. 咳嗽
D. 呕吐

与羊肉性味相似的肉类是

A. 鱼肉
B. 蟹肉
C. 牛肉
D. 兔肉