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蛋白质变性时丧失,主要是其遭到破坏,而仍完好无损。

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血红蛋白由和辅基构成,其主要功能是。

血红蛋白的氧解离曲线为,说明第一个亚基与氧结合可第二个亚基与氧结合,这被称为效应。

镰刀状红细胞贫血时,正常珠蛋白β链的第位的残基被残基取代。

nm波长的紫外吸收常用于蛋白质的定性或定量测定,是因为、和三种氨基酸残基的侧链基团在紫外区具有光吸收能力。