血红蛋白的氧解离曲线为____,说明第1个亚基与02结合可____第2个亚基与02结合,这被称为____效应。
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通常可用紫外线分光光度法来测定蛋白质的含量,因为蛋白质分子中的____和 ____两种氨基酸的共轭双键有紫外线吸收的能力。
蛋白质对紫外线吸收,最大吸收波长是____nm,核酸是____nm。
蛋白质与某些试剂作用可产生呈色反应,用于蛋白质的____和____。常见的呈色反应有____和____。
人体蛋白质大多数在酸性溶液中带____电荷,在碱性溶液中带____电荷,当蛋白质的净电荷为____时,此溶液的pH称为____。
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