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乙酸和乙醇脱水反应生成乙酸乙酯。

A. 对
B. 错

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40%的乙醛水溶液俗称福尔马林。

A. 对
B. 错

乙酸的酸性比碳酸强。

A. 对
B. 错

葡萄糖和蔗糖都是单糖。

A. 对
B. 错

相对分子质量超过1000的多肽称为蛋白质。

A. 对
B. 错